Adquirida no ano de 2000 do Sr. Jesus Basílio. O proprietário João Vitor de Assis é cafeicultor dedicado  à cultura e o responsável direto pela administração da propriedade. Situada a 1100 metros de altitude o que proporciona um melhor ambiente para a produção de café. Solo rico em matéria orgânica, temperatura média anual é de 15ºc e a precipitação média anual é de  1500mm, sendo bem distribuída de outubro a março. Possui uma nascente que forma um córrego que corta a propriedade.

Sistema de processamento de café

A colheita é feita manualmente, visando a geração de emprego. Depois de colhido o café é lavado, passando em seguida pelo descascador de cereja. A água usada nesta fase é totalmente reciclada, com o uso de tanque de decantação.Na seqüência, os grãos são levados para secagem em terreiros cimentados ou suspensos, onde são separados de acordo com a qualidade. Após a seleção de qualidade os lotes são mantidos separados em armazéns.

Preocupação com a qualidade

Para garantir uma melhor qualidade o produtor faz parte faz parte da Associação dos Produtores de cafés especiais de Araponga acima de mil metros de altitude, através da qual vem buscando conhecimentos e experiências para obter um produto de maior  qualidade.

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-Associado-

Praça: Manoel de Lima, 175 Centro  Araponga - MG  Cep: 36594-000                             Tel: (031) 3894-1180   apcea@cafe1000.com.br