A propriedade situa-se na região da Serra das Cabeças, zona Rural do Município de Araponga, faz divisa com o Parque Estadual da Serra do Brigadeiro. Com altitude variando  de 900  a 1200 metros e temperatura anual média variando de 18ºc. Relevo bem acidentado e o solo muito rico em matéria orgânica. A propriedade conta quatro nascentes e com aproximadamente 25% em mata nativa. O Sítio foi adquirida do Sr. Paulo Carvalho no ano de 1978  pelo proprietário.

A Lavoura é conduzida no sistema semi-orgânica, não faz uso de agrotóxico.

Sistema de processamento de Café:

A colheita é feita manualmente, visando a geração de emprego. Depois de colhido o café é lavado, passando em seguida pelo descascador de cereja. A água usada nesta fase é totalmente reciclada, com o uso de tanque de decantação.Na seqüência, os grãos são levados para secagem em terreiros cimentados ou suspensos, onde são separados de acordo com a qualidade. Após a seleção de qualidade os lotes são mantidos separados em armazéns.

Preocupação com a qualidade:

 O proprietário tem buscado a melhoria de qualidade do café, desde a implantação da lavoura  até a colheita. Faz parte da Associação dos Produtores de Cafés especiais de Araponga acima de mil metros de altitude, que tem preocupado em ministrar cursos e palestras, para que seus Associados melhorem a qualidades de seus cafés.

GALERIA DE FOTO

 

-Associado-

Praça: Manoel de Lima, 175 Centro  Araponga - MG  Cep: 36594-000                             Tel: (031) 3894-1180   apcea@cafe1000.com.br